Вы просматриваете: Главная > Напитки > Бейлиз ликер

Бейлиз ликер

Бейлиз

Бейлиз ликер

НИКТО из моих знакомых смог сказать, что мой ликер Бейлиз (Бейлис — правильнее, но чаще говорят и пишут через «з») является продуктом домашнего приготовления или отличается по вкусу от «оригинального» (турецкого, а может и ирландского, кто их сейчас разберет) :).
Казалось бы, зачем делать ликер в домашних условиях? Исключительно для экономии семейного бюджета! Благо наши власти с каждым повышением акцизов делают эту экономию все ощутимее. И тем самым добавляют нам положительных эмоций при потреблении самодельных домашних напитков.
Нет, я не за пьянство, упаси боже. И не против боьбы за здоровье нации. Только, традиционно, у нас как-то не так и не с теми борются — вы часто видите алкоголиков надирающихся с утра «Бейлизом» или «Куантро»? Вот и я таких не встречала.
А оплачивать умничанье своих слуг (народных, в смысле), мне неохота. Поэтому, делаем «Бейлиз». Для начала.

Делается Бейлис очень просто, составляющие доступные, ну а по вкусу не отличишь от оригинала. Проверено многократно.
И многократно дешевле, кстати.

Для рецептуры ликера нам потребуется:

Водка 0,5 л.  (не пожалейте денег и купите хорошую или потратьте время и очистите обычную)

Сгущенное молоко 1 банка

4 яичных желтка

Кофе растворимый 1 ст. ложка

Сахар ванильный 2 ст. ложки

Сливки 0,4л. 20%

Если водку заменить на виски, то получим версию еще более приближенную к ирландскому оригиналу.

Рецепт приготовления ликера «Бейлиз»:

Бейлиз

Бейлиз

Отмерить нужное количество водки, если у вас бутылка не 0,5 л., как у меня. Желтки отделить от белков.

Сгущенное молоко для своего бейлиса я проварила 30 мин в кипящей воде до кремового цвета, но можно этого и не делать, конечно. Вкус практически не изменится, но напиток будет светлее. Добавить ванильный сахар, все хорошо взбить.

Бейлиз

Бейлиз

Добавить кофе растворимый, взбить

Бейлиз

Не прекращая взбивать вводим сливки. Если кофе не полностью растворился — не беда, при добавлении водки все станет однородным.

Бейлиз

Вливаем водку и это последняя и самая важная составляющая моего бейлиса.

Взбиваем до однородной консистенции.

Выход готового продукта получается почти 1,2 литра, а если учесть, что 0, 7 л. Бейлиза стоит от 700 рублей, то можно даже прикинуть выгоду и похвалить себя (и депутатов). По вкусу ликер — не отличите!

Бейлиз

Дайте готовому ликеру «Бейлиз» настояться 1 час в теплом месте, а затем уберите в холодильник.

Ликер может храниться достаточно долго не расслаиваясь и не теряя своей прелести. По крайней мере, 3 месяца он у меня продержался. Правда, я ведь его не для выдержки делаю. :)

Все очень просто и быстро. И дешево. И вкусно!

Веселого Вам застолья!

Рейтинг записи: 0

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2

Метки: , , , , , ,


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль