Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Драники

Драники

Драники

Драники

Как то раз, в гостях меня угощали вот этими дерунами — и просто, и вкусно. И судя по опыту, быстро. Драники, дранки (Беларусь) они же — деруны, какорки, теруны, терунцы, терунки (в разных областях России) — деруни, тертюхи, кремзлики(Украина) — латкес (Израиль) — и еще с полсотни названий в различных странах мира, включая Швецию и Германию — все это блюда (лепешки) приготовленные из тертой картошки. Это если давать определение грубо и в двух словах.
Блюдо достаточно популярное в народной кухне и очень вкусное, что главное. Едят деруны обычно со сметаной, в России, по крайней мере. Хотя, можно использовать все, что душа захочет, по вкусу. И использовать драники и как гарнир, и как основное блюдо.

Для рецептуры драников (дерунов) нам понадобится:

Картофель сырой ½ кг

Фарш куриный ½ от массы картофеля

Сыр твердый ½ от массы фарша (у меня остался от «цезаря» пармезан, с ним и буду работать)

Одна небольшая луковица

2 шт. яйцо куриное

Мука 3 ст.ложки

Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления драников:

image003

Картофель натереть на крупной терке

image007

Добавить яйцо, лук, фарш, соль, перец, муку.

image013

Все перемешать. Добавить сыр, натертый на крупной терке

image015

Жарить деруны на раскаленной сковороде, смазанной маслом, до готовности.

image017

Драники

Драники готовы! Приятного аппетита.

Может это и не белорусские драники на самом деле, а скорее новый рецепт русских дерунов, но все равно вкусно!

Рецепт проще простого, на самом деле! И главное, быстрый!

Рейтинг записи: 0

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2

Метки: , , , , , , ,


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль