Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Индейка в соусе чили

Индейка в соусе чили

Чили_с_индейкой

Индейка в соусе чили

Время приготовления: 2 часа +

Сложность: средне

Нам потребуется:

  •  1 средний зеленый сладкий перец
  • 200 г  фасоли
  •  2 луковицы
  •  1 красный перец (обязательно сладкий)
  •   800 г рубленых помидоров в собственном соку
  •  700–800 г филе бедра индейки
  • 3–4 дольки чеснока
  •  2 ст. л. растительного масла
  •  1 чайная ложка хлопьев чили
  •  1 чайная ложка молотой зиры
  •  соль
  • жирная сметана
  •  сыр чеддер, немного лимонного сока, авокадо

 

Прежде чем приступить к приготовлению этого блюда, нужно будет заранее залить холодной водой на 8–10 ч. фасоль .

И так начнём. Откиньте уже отмоченную фасоль на дуршлаг, высыпьте в кастрюлю, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости, примерно 1 ч. Не солите! Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и обсушите.

Нарежьте филе индейки кубиками со стороной примерно 2 см. Лук и чеснок мелко нарежьте. Красный и зеленый сладкий перец очистите от сердцевины, мякоть нарежьте средними кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Положите куски индейки, на сильном огне быстро обжарьте до изменения цвета, 5–7 мин. Добавьте лук, чеснок и сладкий перец. Уменьшите огонь до среднего, и готовьте ещё 10 мин., помешивая.

Добавьте в кастрюлю фасоль, помидоры вместе с соком, зиру и чили. Слегка увеличьте огонь, доведите до кипения и готовьте, время от времени помешивая, не закрывая крышкой, 25–30 мин. Посолите и готовьте еще 5 мин. У вас должно получиться густое рагу.

Для подачи очистите авокадо от кожуры, выньте косточку, мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не темнело. Сыр натрите на крупной терке. Разложите чили из индейки по глубоким подогретым тарелкам, сверху выложите несколько ломтиков авокадо и немного сметаны. Посыпьте сыром и подавайте.

Рейтинг записи: 0

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2

Метки: , , , , , , , , , , , ,


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль