Вы просматриваете: Главная > Выпечка, Десерты > Морковный шоколад

Морковный шоколад

морковный шоколад

Морковный шоколад

1,5 или 2 кг. моркови натирают на терке,
отжимают сок и переливают его в эмалированную посуду.
На очень маленьком огне упаривают сок, помешивая. Нельзя допустить, чтобы сок пригорел, так как появится неприятная горечь, от которой ничем нельзя будет избавиться. При варке сока доведите его до состояния полугустой коричневой массы. Проверить готовность можно так: опустите в сок сухую чайную ложку и медленно ее выньте. Если за ложкой патока тянется нитью –то она готова. Пока патока остывает, подготовьте мелко нарубленные орешки, 20 гр. сливочного масла, 1 или2 чайные ложки какао порошка, чуточку ванилина. Все это введите в теплую морковную патоку, а ванилин – в самый последний момент. Хорошенько размешайте, выложите на блюдо, предварительно смоченное холодной водой (чтобы хорошо отделялось от тарелки).

Приятного аппетита!

Рейтинг записи: 0

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль