Вы просматриваете: Главная > Горячие блюда, Первые блюда > Овощной суп пюре

Овощной суп пюре

 

суп

Овощной суп пюре

Нам понадобится:

  • 1,2 литра овощного бульона

  • 1 крупная головка репчатого лука

  • 1 стебель сельдерея

  • 200 г клубня сельдерея

  •  1 крупный клубень картофеля

  • 2 крупных моркови

  • 250 г вареной свеклы

  •  2 лавровых листа

  • Обезжиренный натуральный йогурт  или маложирная сметана

  • Зелень петрушки

  •  Черный свежемолотый перец

  •  Соль

В кастрюлю положите нарезанные лук и сельдерей, лавровый лист и влейте 150 мл овощного бульона. Доведите бульон до кипения, варите овощи на слабом огне до размягчения.

Добавьте нарезанные картофель и морковь, влейте оставшийся бульон. Варите суп примерно 25 минут, затем положите свеклу и варите еще 25 минут.

Лавровый лист выньте. Овощи вместе с бульоном измельчите блендером в пюре, посолите, поперчите и прогрейте.

При подаче разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану или йогурт, украсьте петрушкой.

 

 

 

суп

Рейтинг записи: 0

Другие интересные рецепты

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль