Вы просматриваете: Главная > Алкогольные напитки, Напитки > Пина колада. Коктейль

Пина колада. Коктейль

pinkolad06

Пина колада

Рецепт приготовления коктейля Пина Колада:
Состав коктейля:
60 мл белого рома
60 мл ананасового сока
80 мл кокосового молока
Украшение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка
Способ изготовления:
Все ингредиенты загружаете в шейкер вместе со льдом. Взбалтываете до однородной консистенции и выливаете в бокал. Украшаете взбитыми сливками и вишенкой.

Годится? Для любителей рома и кокоса — вполне.
Можно считать это классическим рецептом.

Дальше начинаются сказки и вариации на тему Пинья Колада.
Оказывается мы и называем-то его неправильно, дескать это не «пиноколада» и даже не Пина Колада, а именно «Пинья колада». И это официальное национальное достояние (типа Газпрома у нас) в стране Пуэрто-Рико (где-то на Карибах, говорят).

Ну и отлично. Тем более, что и в самом карибском бассейне рецепт этого «фильтрованного ананаса», что в переводе означает словосочетание pina colada, меняется от автора к автору и от бара к бару. Кто его делает с молоком кокосовым, кто с кокосовыми сливками, кто с кокосовым ликером — типичный коктейльный произвол. С пропорциями тоже беда — лей, кто сколько чего может. А уж когда «Иногда в напиток добавляют Baileys» — это значит полная свобода действий. Особенно в домашних условиях.

Давайте посмотрим на эту «пину» без розовых очков «тропического райского наслаждения» — просто очередной напиток на основе рома. С очередной попыткой сделать «rum» пригодным к употреблению — немного разбавить алкоголь и отбить сивуху. Ананасовый сок для этого вполне подходящий ингредиент. А молоко добавляют исключительно для того, чтобы замаскировать «ананасовую муть», потому что «фильтрованный», в пуэрториканских условиях, означает «отсутствие ошметков мякоти», не более того.

Отсюда и будем плясать, создавая наш «домашний коктейль Пина Колада».
Кстати, можем сразу и название придумать «покрасивше», глядя на существующие:
«Девственная Пинья колада» — вобще без рома, зато звучит романтично;
«Чи Чи колада» — вместо рома используется водка, а «Чи Чи» — это про «бразильских обезьян», наверное.
«Амареттоколада» — Ром Bacardi, ликер Amaretto di Saronno Originale, ликер Сrema di Сocco, ананасовый сок — без комментариев, пейте, что хотите.
Ладно, название сами придумаете, по испанскому словарю, например.

А состав реального домашнего «Пина» рекомендую следующий (из наших готовых компонентов, естественно):
80 мл белого рома собственного производства. он все-таки послаще, чем водка.
80 мл ананасового сока. только не берите «нектар»! лучше уж взять сок из банки с консервированными ананасами, только чуть меньше.
30 мл ликера Малибу собственного производства. вполне заменит «кокосовые сливки».
10 мл ликера Бейлиз, тоже собственного.
Лед примерно 1:1 к объему жидкости. можно чуть меньше, по вкусу.

Есть шейкер и желание — трясите. Нет — отлично подойдет любая кастрюлька или банка, поварешка или миксер. :)
pinkolad02

Кладем в стакан лед

pinkolad03

Наливаем «белый ром» (с/п)

pinkolad04

Наливаем ананасовый сок и ликер «Малибу» (с/п)

pinkolad06

Закрашиваем «Бейлизом» собственного производства — и готово!
Трубочки не забудьте и украшения всякие.
Пину Коладу, кстати, можно украшать любыми сладостями и фруктами, а не только «взбитыми сливками и вишенкой».
В данном случае использован виноград. Может и не так красиво, зато можно закусывать коктейль, «не отходя от кассы».

Рецепт проще некуда!
Правда, сейчас появились уже готовые «газировки» со вкусом Дайкири, Пина Колада, Мохито и пр. Безалкогольные.
Инструкция к ним рекумендует — «просто добавь водки» и получишь сказочный коктейль.
Попробуйте. Это еще проще. Правда, мне не понравилось — одна химия.

Рейтинг записи: 0

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2

Метки: , , , , ,


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль