Вы просматриваете: Главная > Горячие блюда > Свиная рулька с картофелем в тандыре

Свиная рулька с картофелем в тандыре

0024

Свиная рулька с картофелем в тандыре

Наконец-то я созрел осквернить тандыр поросятиной. Ничо, вытерпит. Да и при следующей топке не останется даже намека.
Последнее время по пятницам происходит что-то загадочное. Иду в магазин расчитывая купить, например, куриные крылья. Авотхуй! Нету их. Или хочется рёбер, которые продаются целую неделю. В пятницу их нет. По настоятельным просьбам жены решил запечь свиную шею – её канешна не оказалось в продаже. Вместо этого я купил пару рулек без шкуры, грамм по 800 каждая.

Рульки вот такие. Немного облагорожу их специями больше подходящими к баранине. На заднем плане в коробочке отличная свежая аджика нагло забранная с собой из кабака:

313

Делаю глубокие надрезы и шпигую чесноком, свежим розмарином и аджикой. Шорошо солю крупной солью. Натираю молотыми зирой и кориандром. Стягиваю кулинарным шпагатом. Убираю в холодильник…

410

Настало время позднего обеда переходящего в ужин. Тандыр протоплен. Картошка почищена. Делаем вот так…

513

Вешаем сначала поднос с картохой, сверху рульки…

614

Прошло часа полтора, может два. Уже и салат нарезан, и пива выпито немеряно, очень хочется есть!

712

Открываем…

811

Вынимаем…

911

Приносим к столу…

1012

Срезаем веревки и надрезаем…

1113

Мясо получилось… ахуенным! Еще круче приготовилась картошка в мясных соках, жаль мало её умещается в подносик. Употреблять, конечно, в этой рульке практически нечего. Неплохо, но мало.

Всем приятного апетиту и вкусных ништяков!

Рейтинг записи: 0

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2

Метки: , , , ,


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль