Вы просматриваете: Главная > Закуски > Темпура

Темпура

tempura

Рецепт салата «Темпура шримп».

Ингредиенты:
креветки тигровые 16/20 — 90 г;
салат Руккола — 40 г;
сухари Панко — 35 г;
кедровые орешки — 2 г;
соус «Бальзамик» — 5 г;
соус «Острый» — 30 г;
тесто Темпура — 60 г.

Креветки нужно будет порезать на одинаковые кусочки, обволочь в тесте Темпура и сухари Панко и обжарить во фритюре на сковороде при температуре 180 г. до корочки с золотистым оттенком. Листья руколлы заправить соусом Бальзамик. Выложить на тарелку готовые шарики из креветок в темпуре и листья рукколы. Посыпьте кедровыми орешками. Отдельно в соуснике подайте соус «Острый».

Соус «Бальзамик» (100 г):
масло оливковое — 63 г;
уксус бальзамический — 20 г;
сок лимона — 20 г.

Соус «Спайс» (100 г):
майонез — 70 г;
чеснок — 6 г;
соус Кимчи — 30 г.

Тесто для Темпуров (1 кг):
мука — 470 г;
вода — 440 г;
яйцо — 5 шт.
Все смешать до однородной массы.

Рейтинг записи: 0

Информация об авторе

Ник: Wildrain Общий рейтинг: 2

Метки:


Оставить отзыв

Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль